Программа «Топ 100» – это любимые рецепты высококлассных поваров, которыми мастера готовы поделиться с публикой. Секрет проекта «Топ-100» в том, что он представляет нам необходимую и вечно прекрасную классику. Вроде бы все знакомо, но… В каждое блюдо мастер вкладывает частицу таланта и приправляет маленькими советами – очень личными, прочувствованными и проверенными, из разряда «моя бабушка так готовила». Например, салат оливье можно приготовить так, что на праздничном столе привычное блюдо заиграет по-новому, снова и снова покоряя ваших гостей. При этом повара не только делятся секретами, но и отвечают на типичные вопросы и уточняют важные, но не очевидные вещи: горячее молоко или холодное? Солить до или после? Подавать к столу немедленно или через сутки? И еще много-много других насущных кулинарных тонкостей для вашей кухни.
